AupresdemablondeUne première lecture pour cette saison:Aupresdemablonde

 

Au fil d'Isis... & Les trois épreuves d'Isis

deux recueils de textes bien surprenants!

 

Une deuxième lecture:

Raconte-moi Mozart...

un cinquième roman se déroulant au coeur des Alpes-de-Haute-Provence!

 

Une troisième lecture:

Auprès de ma blonde

Le sixième roman, un suspense psychologique!

 

 

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Saveur chocolatée, par Thierry-Marie Delaunois écrivain

  Le chocolat se déguste avec bonheur;

  Son goût nous apporte sensations et chaleur;

  Nous en consommons avec plaisir et ferveur;

  Il nous procure une bien belle vigueur.

 

  Mais doit-on le considérer avec amour?

  Bouchées et pralines, de nuit comme de jour,

  Nous emmènent certes vers l'extase toujours,

  Notre imagination nous jouant plus d'un tour.

 

  Un mirage que cette exquise saveur,

  Qui nous saisit l'âme, l'esprit, aussi notre coeur?

  Avec le praliné, nous jouons au pêcheur;

  Avec blancs et fondants, oublions la minceur!

 

  Mais n'est-ce pas souvent des délices un peu courts?

  Il est certain que nous ne resterions point sourds

  A son charme sucré même s'il sort du four;

  Galette ou gaufrette, nous l'aimerons toujours!

 

  Mais continuons à présent plus prosaïquement...

 

  Lieu d'origine? Les lointaines et exotiques Amériques Centrales et du Sud! Créateur? Les Amérindiens entre les XIVème et XIème siècles avant J.-C. L'ingrédient principal? La fève de cacao fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une sacrée pâte dont on extrait la matière appelée beurre de cacao, extrêmes salive et tentation en cours de route, heureusement intenses saveur et délice en fin de parcours. Moulé, il peut devenir oeuf, poule, lapin, cloche, pièce de monnaie, coeur et même fontaine en vitrine, les Aztèques - des as! - l'associant à leur déesse de la fertilité, les Mayas à leur dieu de...la fertilité, tiens donc, mais effets non prouvés, à noter que chez les Mayas, le défunt est accompagné de cacao pour son voyage vers l'au-delà! Choc, holà, mais combien bénéfique, semblerait-il. Délicieux!

  La traversée de l'océan? Facile: les Espagnols l'importent illico à la Cour, bientôt très prisé, avant que notre saint chocolat n'atteigne alors la France, fuyant l'Inquisition, Louis XIV l'introduisant à Versailles où la célèbre marquise de Sévigné déclarera: "Il vous flatte pour un temps puis il vous allume tout d'un coup d'une fièvre continue."

  Il fond entre les doigts? Si votre température dépasse les 36°c, des noisettes, du riz soufflé ou des raisins pouvant y être intégrés. Délicieux! L'idéal? Le savourer à une température d'environ 20°c, notre chocolat se mariant fort bien avec les alcools, en particulier la Chartreuse à Noël ou à Pâques, c'est selon.

  Doux stimulant pour nous, gourmands humains? En raison de la théobromine, des effets bénéfiques sur le système circulatoire - bon sang! -, le système gastro-intestinal - Ici, passons les détails! -, également une réduction de la toux. Aphrodisiaque? Cela n'a jamais été prouvé mais sa fonte, en bouche, rendrait les pulsations cardiaques plus intenses qu'avec un baiser passionné tandis que consommer sans modération du chocolat noir serait, paraît-il, comme "scier la branche sur laquelle on est assis." Le chocolat? A bon entendeur si pas à la bonne heure!

 

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